КАТЕГОРИИ
ИНФОРМАЦИЯ
Авторское право
Материал размещенный на странице сайта, в соответствии с законодательством, является интелектуальной собственностью владельца сайта. Копирование материала возможно только в случае размещения активной ссылки на сайт автора.

пирог с ягодами и творогомПирог с ягодами и творогом

Готовим тесто: берем 150 гр. сливочного масла перетираем с сахаром в количестве 150 гр. и добавляем пачку ванильного сахара. Немного перетерли и добавляем 1 яйцо (куриное). добавляем 2 чайные ложки разделителя или 1 ч. ложку соды (гашеную уксусом). Вымешиваем все и делим на 2 части. Одну из этих частей делим еще на 2 части. 1/4 в пакетик и в холодильник. Остальные 3/4 разминаем по противню или сковородке (в чем будешь печь. Создаешь форму корзинки с поднятыми краями.
Готовишь начинку: 600 гр. творога растираешь с 4 яйцами и 150 гр. сахара. Когда хорошо перетрется добавляешь к этой смеси 100 гр. крахмала (картофельного). Выливаешь эту начинку в форму из теста и распределяешь равномерно.
Смородину сверху на слой творога слоем в 1 см -не больше. Это для варенья. Для свежей смородины: 300 гр. смородины + 150 гр. сахара перемешиваем в блендере и выкладываем на творог.
Все выравниваем. Сверху на смородину трем на крупной терке оставшуюся 1/4 теста из холодильника. Не обязательно сплошным слоем, просто как крошка из теста. Как получиться. Я стараюсь больше по краям присыпать, чтоб смородина не вытекала и не пригорала.
Ставишь в духовку (разогретую). При температуре 200 градусов - 20 минут, а потом убавляешь температуру до 180 и печешь еще 20 минут. Выключаешь духовку и сразу не вытягивай пирог. Пусть постоит в духовке минут 30 минимум.

Готовишь тесто: берешь 150 гр. сливочного масла перетираешь с сахаром в количестве 150 гр. и добавляешь пачку ванильного сахара.

Немного перетерли и добавляешь 1 яйцо (куриное),  добавляешь 2 чайные ложки разрыхлите ля или 1 ч. ложку соды (гашеную уксусом).

Вымешиваем все и делим на 2 части.

Одну из этих частей делишь еще на 2 части. 1/4 в пакетик и в холодильник. Остальные 3/4 разминаем по противню или сковородке (в чем будешь печь).

Создаешь форму корзинки с поднятыми краями.

форма для пирога

Готовишь начинку: 600 гр. творога растираешь с 4 яйцами и 150 гр. сахара.

Когда хорошо перетрется добавляешь к этой смеси 100 гр. крахмала (картофельного).

Выливаешь эту начинку в форму из теста и распределяешь равномерно.

Смородину (или другую ягоду) сверху на слой творога слоем в 1 см -не больше. Это для варенья.

Для свежей смородины: 300 гр. смородины + 150 гр. сахара перемешиваем в блендере и выкладываем на творог.

Все выравниваем. Сверху на смородину трем на крупной терке оставшуюся 1/4 теста из холодильника.

пирог с ягодами и творогом

Не обязательно сплошным слоем, просто как крошка из теста. Как получиться.

Я стараюсь больше по краям присыпать, чтоб смородина не вытекала и не пригорала.

Ставишь в духовку (разогретую).

При температуре 200 градусов - 20 минут, а потом убавляешь температуру до 180 и печешь еще 20 минут.

Выключаешь духовку и сразу не вытягивай пирог. Пусть постоит в духовке минут 30 минимум.

Вкусненько, вкусненько.

Автор: Луиза Солодкая