КАТЕГОРИИ
ИНФОРМАЦИЯ
Авторское право
Материал размещенный на странице сайта, в соответствии с законодательством, является интелектуальной собственностью владельца сайта. Копирование материала возможно только в случае размещения активной ссылки на сайт автора.

Салат из капустыСалат с капустой

«Черемуха»


Для приготовления салата необходимо совсем не много и совсем простые продукты:

   1.  Половина головки белокочанной капусты;
   2.  Пол лимона;
   3. 200 гр. грецких орехов;
   4.  Десертная ложка горчицы;
   5. Маленькая морковка;
   6. По 100 гр. майонеза и сметаны.

Приготовление:

Нашинковать капусту. Лук нарезать очень тонкими полукольцами.

Морковку протереть на мелкой терке.

Выдавить сок лимона, добавить пол чайной ложки уксуса и вылить этот сок в капусту с луком.

Хорошо помять руками и оставить на 10 минут.

Орехи почистить  и измельчить.

Приготовить соус, смешав сметану с майонезом.

Смешать капусту, морковку и орехи. Залить соусом и перемешать.

Украсить салат зеленью или орехами.

Салат с капустой «Черная жемчужина»


Салаты из капустыДля приготовления необходимо:

    1. Половина головки пекинской капусты;
    2. Пол головки краснокочанной капусты;
    3. 200 гр. оливок;
    4. Один лимон;
    5. Один крымский лук;
    6. Один репчатый лук;
    7. 1 морковка;
    8. 30 гр. оливкового масла;
    9. 200 гр. сметаны;
    10.  Соль

Приготовление салата:

Краснокочанную капусту нашинковать, пекинскую – порезать чуть крупнее.

Морковку можно натереть на терке для корейской морковки или воспользуйтесь крупной теркой.

Выдавить сок лимона. Разделить на 3 части.

Репчатый лук, порезанный полукольцами замочить в 1/3 сока лимона. Оставить на несколько минут и отжать.

Морковку замочит в лимонном соке с добавлением кориандра, красного перца и гвоздики. Оставить на 1 час.

Крымский лук порезать.

Соединить капусту, лук и оливки, морковку (отжатую от сока), посолить и размешать.

Приготовить соус:

Соединить оливковое масло, сметану и оставшийся сок лимона.

Залить соусом салат и размешать.

Украсить оливками.

Салат «Уют»


Салаты с капустойДля приготовления салата, возьмите:

    1. Небольшую белокочанную капусту;
    2. 100 гр. семян тыквы;
    3. 150 гр. чернослива;
    4. 1 лук;
    5. 3 яйца;
    6  2 сладких перца;
    7. 200 гр. майонеза;
    8. Зелень.

Приготовление:

Нашинковать капусту. Подсолить и перемять.

Лук порезать и сбрызнуть уксусом, на 5 минут. Отжать.

Почистить перец и нарезать четвертушками.

Яйца, сварить. Нарезать кубиками.

Чернослив залить кипятком, оставить на 10 15 минут. Отцедить и порезать кружочками.

Соединить: капусту, лук, перец, семена тыквы, яйца, чернослив. Заправить майонезом и перемешать.

Украсить зеленью.

Салат «Спартанский»


Салаты из капустыДля этого салата нужно:

     1. 0,5 кочана капусты;
     2. 1 лук;
     3. Соль;
     4. Черный молотый перец;
     5..Постное или оливковое масло.

Приготовление:

Нашинкованную капусту смешать с квашеной капустой и порезанным луком.

Посолить, поперчить и заправить маслом. Перемешать.

Салат «Летнее ассорти»


Для приготовления салата:

   Салаты из капусты 1. 100 гр. твердого сыра;
    2. Один огурец;
    3. 2 помидоры;
    4. 200 – 300 гр. белокочанной капусты;
    5. 150 гр. майонеза;
    6. Соль, перец.

Приготовление:

Капусту и зелень нашинковать, подсолить. Немного перетереть руками.

Огурцы и помидоры помыть и нарезать кубиками.

Сыр нарезать кубиками.

Соединить все ингредиенты, перемешать. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и перемешать.

Выложить в салатник и посыпать тертым на терке сыром.

Украсить зеленью.

Салат «Свежесть»


Салаты из капустыДля приготовления:

    1. 300 гр. краснокочанной капусты;
    2. Два яблока;
    3. Одна луковица;
    4. Полбанки (100 гр.) зеленого горошка;
    5. 0,5 чайной ложки горчицы;
    6. 5 столовых ложек майонеза;
    7. Свежий укроп;
    8. Один лимон;
    9. Соль.

Приготовление салата:

Капусту, очистить от верхних листьев. Нашинковать и посолить. Помять, что бы пустила сок.

Зелень укропа вымыть и мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения.

Лимон обдать кипятком и выжать сок.

Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.

Лук очистить, нарезать и обдать кипятком на сите.

В салатнице соединить: капусту, горошек, яблоко, лук.

Смешать горчицу, сок лимона, майонез, заправить салат и перемешать.

Украсить разрезанным яблоком и зеленью петрушки.

Салат «Пек»


Салаты из капустыНеобходимые продукты:

    1. 1 средний кочан пекинской капусты;
    2. 3 болгарских перцев;
    3. 2 свежих огурцов;
    4. 100 гр. оливок;
    5. Зелень.

Для соуса:

    1. 1 лимон;
    2. Чайная ложка сахара (можно меньше);
    3. 1 чайная ложка соевого соуса;
    4. 2 – 3 зубчика чеснока;
    5. Оливковое или растительное масло.

Приготовление салата:

Капусту нарезать полосками, перец соломкой, огурцы дольками.

Добавить оливки и зелень, перемешать и выложить в салатницу.

Из лимона выдавить сок, добавить соевый соус, сахар, пропущенный через чесночницу, чеснок, масло. Все смешать и полить салат.

Салат «Прихоть»


Салаты из капустыНеобходимые продукты:

    1. 1 не большой кочан капусты;
    2. 2 апельсина;
    3. 100 гр. грецких орехов;
    4. Столовая ложка лимонного сока;
    5. 100 гр. изюма;
    6. Оливковое масло.

Приготовление салата:

Нашинкованную капусту, чуть подсолить и добавив лимонный сок перетереть. Оставить на 10 минут.

Апельсины очистить и разделить на дольки. С долек поснимать пленку и измельчить на кусочки.

Грецкие орехи очистить и смешать с капустой и апельсинами. Добавить изюм и залить маслом.

Все перемешать и попробовать. Если нужно добавить соль, сахар по вкусу.

Салат «Охотник»


Необычные салатыПродукты для приготовления:

    1. 500 гр. капусты;
    2. 300 гр. копченой колбасы;
    3. Пучок зеленого лука;
    4. Пучок зелени;
    5. 5 вареных яиц;
    6. 200 гр. майонеза.

Приготовление:

Капусту нашинковать и перетереть с солью.

Добавить порезанные яйца и зелень.

Колбасу нарезать тонкой соломкой  и отправить в капусту.

Заправить салат майонезом. Перемешать и украсить зеленью.

Салат «Грузинский»


Салаты из капустыПродукты:

    1. 2 кочана белокочанной капусты;
    2. Стакан грецких орехов;
    3. 0,5 чайной ложки черного молотого перца;
    4. 3 зубчика чеснока;
    5. Соль, сахар;
    6. 40 гр. оливкового масла.

Приготовление:

Капусту разрезать на четыре части, уложить в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне два часа. Затем вынуть из воды, остудить и хорошо выжать руками воду. Пропустить через мясорубку.

Чеснок пропустить через чесночницу и добавить в капусту. Орехи пропустить через мясорубку и добавить к полученной массе. Добавить соль, перец, немного сахара и перемешать.

Салат « Север»


Продукты для приготовления:

   Салаты из капусты 1. 2 отваренные картошки;
    2. 200 гр. капусты;
    3. Пол стакана маринованных грибов;
    4. 1 луковица;
    5. 1 зубчик чеснока;
    6. 2 столовые ложки растительного масла;
    7. 100 гр. клюквы;
    8. Соль.

Приготовление:

Свежую капусту нарезать тонкой соломкой и перетереть с солью.

Картофель нарезать кубиками, лук – полукольцами, чеснок натереть на терке. Грибы измельчить.

Все компоненты соединить, заправить растительным маслом и смешать.

Выложить в салатницу и украсить клюквой и зеленью.

Салат «Весельчак»


Салаты из капустыПродукты для приготовления салата:

    1. 400 гр. капусты;
    2. 3-4 помидоры;
    3. 300 гр. копченой колбасы;
    4. 200 гр. морковки по-корейски;
    5. Одна луковица;
    6. 3 яйца;
    7. 2 яблока (лучше кислых сортов);
    8. 200 гр. майонеза;
    9. Соль (1/4 чайной ложки), сахар (1/3), уксус (1/5).

Приготовление:

Нашинковать капусту. Лук нарезать. Соединить, посолить, добавить сахар и уксус. Перемешать.

Нарезать кубиками помидоры, колбасу – соломкой.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и вынуть сердцевину. Потереть на крупной терке.

Яйца сварить, остудить, очистить и отделив белок от желтка, протереть отдельно.

Салат выкладывать слоями, смазывая майонезом. Капуста – помидоры – колбаса – морковка – яблоки – белок. Сверху посыпать желтком.

Автор: Луиза Солодкая